Penne Delizia

Nessun altro aggettivo poteva calzare meglio a questo piatto.....

Io la preparo spesso perchè mangiarla è davvero un piacere.

Ecco come ho fatto.

Ingredienti per 4 persone:

• 250 ml di panna di soia
• 2 porri
• 1 dado vegetale
• mezzo cucchiaino di curry
• 1 cucchiaio di burro di soia o margarina

Tagliate a cerchietti il porro e fatelo soffriggere dolcemente con il burro o la margarina. Il porro non dovrà mai bruciare o diventare scuro, quindi vi consiglio di aggiungere un po' d'acqua per facilitare la cottura dolce.

Una volta che il porro sarà cotto, aggiungete la panna, il dado, il curry e la panna. Fate cuocere per pochissimo tempo e spegnete il fuoco. Condite la pasta.

Detto così sembra una ricetta banale ma vi garantisco che è deliziosa.

Voto personale 9