Buono da bere caldo nelle sere fredde magari con della pastina dentro, è una base molto usata in cucina per preparare risotti, secondi piatti e impreziosire il gusto di certe preparazioni.
Prepararlo è semplicissimo.
Per un litro di brodo occorrono :
1 litro e 1/2 di acqua
2 carote
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 zucchina
1 pomodoro grosso maturo
2 patate
2 foglie di alloro
2, 3 chiodi di garofano
Pulite tutte le verdure quindi mettetele a bollire nell'acqua per circa 40 minuti ( 20 nella pentola a pressione).
Trascorso il tempo, con l'aiuto di un mestolo a fori, estraete le verdure che potrete condire e mangiare come volete ed utilizzate il brodo per la ricetta che vi eravate prefissati.
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