Crostata di frutta

“Amore....Che torta vorresti per il tuo compleanno?” Forz : “ Una crostata di frutta!”.

E allora eccola!!!!!

Ecco la torta ufficiale per festeggiare il compleanno di Forz.

E' una crostata di frutta che non ha nulla da invidiare alla tradizionale ricetta, anzi.......

Cominciamo col dire che le dosi si riferiscono ad una torta del diametro di cm 28, ideale per 6/8 persone.

Importante in questo dolce è la scelta della frutta per la decorazione, che dovrà essere rigorosamente colorata. Ottime le fragole, i frutti di bosco, le banane, l'uva e i kiwi. Questi ultimi io non li ho utilizzati poiché sono allergica ad essi e visto che non voglio rovinare la festa a Forz......

Volete sapere come ho fatto?

Innanzi tutto ho preparato la pasta frolla (vedi ricetta) e l'ho fatta riposare per più di un'ora nel frigorifero.

Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera (vedi ricetta) e lavato e preparato la frutta che mi sarebbe servita per la guarnizione.

Fatta riposare la frolla, l'ho stesa con il mattarello e l'ho messa in una teglia di silicone (che consiglio vivamente) unta e infarinata, l'ho bucherellata con una forchetta e l'ho cotta a 180°C per 25 minuti.

Sfornata, vi ho livellato la crema e mi sono divertita a decorarla.

Vi piace? Provatela pure voi......

Il voto lo metterò domani, quando festeggeremo Forz!

Buonissima.......non ha nulla da invidiare alla tradizionale crostata di frutta.

Voto personale 8