Voul au vent alla crema e frutti di bosco

Ecco un dolce facilissimo da preparare ma di grande effetto.
Per 12 voul au vent occorrono:
- 12 voul au vent
- 500 gr di crema pasticcera (vedi ricetta)
- frutti di bosco assortiti (li trovate in vendita pure surgelati)
Per la gelatina vegatale:
- la punta di 1 cucchiaino di agar agar in polvere
- 1/2 tazza di succo di mela
- 1 pizzico di sale

Preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare.
Riempite tutti i voul au vent con la crema, quindi disponete su ognuno di essi i frutti di bosco assortiti.
Preparare la gelatina è semplicissimo: dovrete fare sciogliere l'agar agar con 1 pizzico di sale e il succo di mela sul fuoco per 2, 3 minuti dal momento del bollore. Poi quando questo sarà ancora caldo, versatelo sui dolcini che solidificherà raffreddandosi
Ricoprite con la gelatina